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Potage thaïlandais au kabocha (courge)
2 tasses (500 ml) poulet, cuit(e)(s), coupé(e)(s) fin(e)(s) 5 c. à soupe (75 ml) huile d'olive 2 tasses (500 ml) oignon(s) rouge(s), coupé(e)(s) en dés 1 c. à soupe (15 ml) gingembre, râpé(e)(s) 4 tasses (1 l) courges kabocha, en cubes 1 ta...
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Kafta d'agneau aux noix, miel et Fleurs d'ail
kaftas 600 g (1 1/3 lb) agneau haché 1/2 oignon, haché 85 ml (1/3 tasse) noix, hachées 60 ml (¼ tasse) chapelure 1 oeuf 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 30 ml (2 c. à soupe) miel Sel et ...
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Ananas épicé au rhum
1 ananas 15 ml (1 c. à soupe) de muscade 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle 118 ml (½ tasse) de sirop d'érable 59 ml (¼ tasse) de Grand Marnier ou eau de fleur d'oranger 59 ml (¼ tasse) de rhum Au goût graines de sésame Accompagnement cr...
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Tacos aux languettes de boeuf, piment et oignon
25 ml (2 c. à table) d'huile de canola 1 gousse d'ail, hachée 1/2 oignon, tranché en languettes 4 à 5 biftecks de contrefilet, environ 500 g (16 oz), tranchés en languettes 8 petits oignons blancs ou chambray ? 3 tomates hachées 2 piments chipo...
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Poulet afghan
2.2 lb de cuisses de poulet, pilons et cuisses séparés
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Pizza à la saucisse européenne, jambon fumé et légumes grillés
5 saucisses européennes Toulouse douces 450 g Olymel, cuites et tranchées (ou votre saveur préférée) 1 paquet Émincé de jambon fumé forêt noire 175 g Olymel (ou votre saveur préférée) 120 ml sauce à pizza 10 ml d'origan ou de basilic frais, haché ...
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Pizza au poulet BBQ fumé
1 abaisse de pâte à pizza maison ou du commerce 2 poitrines de poulet BBQ fumé Exceldor coupées en lanières 2 oignons émincés 1 poivron jaune émincé 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ maison ou du commerce 1 tasse (250 ml) de gruyère fumé râpé 1 ...
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Akoori
15 ml (3 tbsp) huile végétale 150 ml (1/1 tasse) oignon finement haché 150 ml (1/1 tasse) tomate hachée 5 ml (1 tbsp) gingembre frais râpé 1 piments verts émincés (jalapenos, au goût) 2 ml (1/2 tbsp) chacun de cumin et de curcuma moulus 8 ...
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Sauté de veau à la portugaise
1.7 lb de cubes de veau pour blanquette 1/2 chorizo de sanglier, en rondelles 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon, ciselé 4 gousses d'ail, écrasées 3 c. à soupe de concentré de tomate 1 1/2 tasse de fond brun de veau 1/2 tasse d'olives...
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Pizza à la grecque
1 pain pita 1/4 tasse (60 ml) de tomates, épépinées et coupées en dés 1 1/2 c. à table (22 ml) d'olives noires, tranchées Quelques tranches d'oignon rouge 1 gousse d'ail, hachée 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan frais ou séché 1/4 tasse (60 ml) d...
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