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Ananas épicé au rhum
1 ananas 15 ml (1 c. à soupe) de muscade 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle 118 ml (½ tasse) de sirop d'érable 59 ml (¼ tasse) de Grand Marnier ou eau de fleur d'oranger 59 ml (¼ tasse) de rhum Au goût graines de sésame Accompagnement cr...
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Pizza au poulet à la Mexicaine
250 g (1/2 lb) de farine 5 ml (1 c. à thé) de sel 10 ml (2 c. à thé) de levure sèche à pain 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 8 fromages de type Ficello
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Boeuf braisé à la mijoteuse, parfums maghrébins
1 rôti de palette de boeuf 1 sachet de soupe à l'oignon 2 oignons en quartiers 6 gousses d'ail 2 tasses de bouillon de boeuf 1/3 de tasse de sauce chili 2 c. à soupe de pâte de tomates 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à café d'épices à cou...
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Steak de boeuf tartare aux oignons et poivrons frits
2 oignons 2 poivrons rouges 2 cuillères à café de piment rouge en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de poivre noir frais broyé 1 cuillère à café de sel 4 steaks de boeuf tartares 4 cuillères à soupe d'huile d'ol...
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Soupe thaïe au lait de coco et cari rouge et à la laitue iceberg
1 1/2 l (6 tasses) bouillon de poulet 1 bâton de citronnelle 20 ml (4 c. à thé) gingembre 1 paquet vermicelles de riz 396 ml (14 onces) lait de coco léger 15 ml (1 c. à soupe) pâte de cari rouge 30 ml (2 c. à soupe) miel 2 x 300 ...
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Soupe Vegan Soto ayam
Ingrédients pour le seitan : 200 ml de bouillon végétal (eau de cuisson de légumes) 4 c. à soupe de sauce soja Tamari (40 g) 2 c. à soupe de jus de citron (20 g) 2 c. à thé de gingembre en poudre sel et poivre au goût 180 g de gluten de blé In...
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Akoori
15 ml (3 tbsp) huile végétale 150 ml (1/1 tasse) oignon finement haché 150 ml (1/1 tasse) tomate hachée 5 ml (1 tbsp) gingembre frais râpé 1 piments verts émincés (jalapenos, au goût) 2 ml (1/2 tbsp) chacun de cumin et de curcuma moulus 8 ...
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Salade grecque 07
14 oz (392 g) de coeurs d'artichauts, égouttés, coupés en quartiers 1 gros concombre, pelé, coupé en deux en longueur et tranché 2 tomates moyennes, coupées en pointes 1 poivron jaune, en juliennes 1 petit oignon sucré, coupé en deux et tranché ...
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Wontons aux crevettes sauce asiatique
8 oz (250 g) de crevettes cuites, hachées 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien à l'oignon et à la ciboulette 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre, hachée 1 c. à thé (5 ml) de gingembre, haché 1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame 32 pâtes à wo...
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Souvlakis d'agneau à la chermoula
720 g (1 1/2 lb) de cubes d'agneau (gigot) 2 poivrons jaunes coupés en carrés 2 oignons rouges coupés en carrés POUR LA CHERMOULA : 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché Piment fo...
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