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Hamburgers pimentés au fromage
1 lb (500 g) de boeuf haché 1/4 tasse d' oignon rouge, haché fin 4 pains à hamburger, séparés en deux 1/2 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE BLAZIN' CHIPOTLE, divisée 4 tranches de fromage Cheddar Doux DELI DELUXE KRAFT 4 feuilles de laitue...
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T-Bone grillé BBQ et marinade à frotter
Pour 4 filets mignons ou 2 gros T-Bone 2 c. à soupe d'origan séché 2 c. à soupe d'oignon en poudre 2 c. à thé de sel d'ail 2 c. à thé de sel de céleri 1/4 c. à thé de cayenne moulu 3 c. à soupe d'huile d'olive
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Boeuf aux légumes
Ingrédients 1,5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupées en deux (moi en quartiers) 2 feuilles de laurier 2 c. à soupe (30 ml) de vinaig...
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Limonade à l'ancienne
1 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse d'eau bouillie 1 1/2 tasse de jus de citron frais pressé le zeste de 1 citron 5 tasses d'eau froide
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Pommes de terre BBQ
4 grosses pommes de terre 4 oignons verts émincés Sel et poivre au goût 12 tranches de bacon coupés en morceaux
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Pâté mexicain 1
1 lb de porc haché 1 lb de veau haché 2 oignons hachés ½ tasse de ketchup ½ tasse de piment vert haché ½ tasse de relish verte hachée ½ tasse de sauce Chili 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre fromage mozzarella râpé ou cheddar...
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Assortiment de grillades de bord de mer
1 c à soupe (15ml) huile végétale 2 gousses d'ail, hachées finement 1/4 tasse (50ml) vin blanc sec 1 c à thé (5ml) moutarde à l'ancienne poivre du moulin 16 ailes de poulet 2 c à soupe (30ml) épices pour barbecue 16 grosses crevettes, décortiq...
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Sirop d'érable maison
3 tasses d'eau 3 tasses de sucre granulé 3 tasses de cassonade 1 tasse de sirop de mais 1 c. à thé de jus de citron 1 c. à thé d'essence de vanille 1 c. à thé d'essence d'érable
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Sauce à l'érable et aux noix
1 tasse (250 mL) de sirop d'érable 2 c. à table (30 mL) de beurre 1/4 tasse (50 mL) de crème à fouetter (35 %) 1/4 tasse (50 mL) de noix de Grenoble grillées, hachées
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Velouté glacé de têtes de violon et poires
500 g (1 lb) têtes de violon 30 ml (2 c. à soupe) gros sel 5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude 2 l (8 tasses) bouillon de poulet 3 poires bien mûres, pelées, épépinées et coupées en cubes Au goût sel et poivre 30 ml (2 c. à soup...
Méthode de préparation
