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Gâteau aux fruits 5
1 1/2 tasse (375ml) de dattes, en dés 1 tasse (250ml) de figues séchées, en dés 1 tasse (250ml) de canneberges séchées 1 tasse (250ml) de raisins secs dorés 1 tasse (250ml) de raisins de Corinthe 1 tasse (250ml) de cerises confites 1/2 tasse (1...
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Pâté à la viande 4
1/2 lb de veau haché 1/2 lb de porc haché 1 oignon haché moyen 1/4 tasse d'eau 3/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu 1/8 c. à thé de cannelle 1/8 c. à thé de sarriette une recette de pâte à tarte cr...
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Truffes des Fêtes
250 g (9 oz) chocolat mi-amer 250 ml (1 tasse) crème 35% Au goût, poudre de cacao et canne de Noël concassée
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Gâteau Canne de Noël
1 emb. (510 g) de mélange à gâteau SuperMoist Betty Crocker* Vanille française, Vanille ou Doré Eau, huile végétale et oeufs (selon les instructions sur l'emballage) 1/2 c. à thé (2 mL) de colorant alimentaire rouge 1/2 c. à thé (2 mL) d'extrait d...
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Ragoût de boulettes et de pattes de cochon
4 pattes de cochon Eau
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Ma fameuse tourtière
500 ml (2 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de sel 125 ml (½ tasse) de saindoux Eau glacée
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Bûche de Noël choco-érable
250 ml (1 tasse) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de beurre mou 4 gros oeufs 250 ml (1 tasse) de farine préparée (avec levure) 60 ml (4 c. à soupe) d'eau chaude 2 à 3 gouttes de vanille liquide
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Pâté mexicain 3
2 abaisses de tarte, non cuites 1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (ou plus) Premier mélange : 2 oignons 4 branches céleri, hachées finement 2 lbs (900 g) boeuf haché maigre 2 lbs (900 g) veau haché Second mélange : 1 tasse (250 ml)...
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Tourtières de Jocelyne Cazin
250 ml (1 tasse) d'eau froide 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre 1,25 litre (5 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 570 g (1 1/4 lb) de graisse végétale, coupée en gros cubes (environ 625 ml ...
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Mini-pâtés à la viande et champignons
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 4 oignons hachés 4 branches de céleri hachées 500 ml (2 tasses) de champignons émincés 30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché 10 ml (2 c. à thé) de mélange cinq-épices Sel et poivre au goût 750 g (1 1/2...
Noël
