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Panettone doré du lendemain de veille
panettone tranches de bacon fromage cheddar, ou mieux du cammenbert sirop d'érable un oeuf frit. fruits en accompagnement (facultatif)
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Muffins aux pommes à l'ancienne
2 tasses de farine 3/4 c à thé de sel 2 c à thé de poudre à pâte 3/4 tasse de sucre 4 c à table de beurre 1 pomme pelée hachée 1 oeuf battu 1 1/4 tasse de lait 1/2 c à thé de canelle et 2 c à table de sucre (dessus) 12 tranches de pommes non...
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Muffins aux pommes à l'ancienne
2 tasses de farine 3/4 c à thé de sel 2 c à thé de poudre à pâte 3/4 tasse de sucre 4 c à table de beurre 1 pomme pelée hachée 1 oeuf battu 1 1/4 tasse de lait 1/2 c à thé de canelle et 2 c à table de sucre (dessus) 12 tranches de pommes non...
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Chaussons aux pommes (Franden)
2 tasses de farine tout usage 2 c. à thé de poudre à pâte 2/3 de tasse de graisse 1/4 à 1/3 de tasse d'eau Garniture: 3/4 tasse de cassonade 2 1/2 c. à thé de cannelle 6 pommes pelées et coeurs enlevés de grosseur moyenne 1 c. à thé de ...
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Gratin de pomme de terre au Boursin
1 gousse d'ail, coupé en deux, 1 1/2 tasse de crème 15% à cuisson, 1 fromage Boursin, fines herbes et ail de 5 oz., 4-5 grosses pomme de terres, coupés en fines tranches, sel, poivre au goût, 1 oignon émincé finement, persil séché au goût...
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BOUCHÉES DE RISOTTO MILANAIS FARCIES DE PROSCIUTTO ET PARMESAN
3 c à table (45 ml) d'huile d'olive extra-vierge 3/4 de tasse (190 g) Oignon espagnol 2 tasses 1/2 (500 g) Riz rond (Arborio) 6 tasse (1.5 litre) fond blanc de volaille 3/8 tasse (95 ml) Beurre salé 1/2 tasse (45 g) Fromage parmesan (bloc)
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Sauce à l'érable et aux noix
1 tasse (250 mL) de sirop d'érable 2 c. à table (30 mL) de beurre 1/4 tasse (50 mL) de crème à fouetter (35 %) 1/4 tasse (50 mL) de noix de Grenoble grillées, hachées
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Macaroni à la viande au gratin
1 lb (500 g) de boeuf haché maigre 1 oignon, finement haché 1 tasse (250 mL) de céleri finement haché 2 tasses (500 mL) de petits pois et carottes congelés 1/4 tasse (50 mL) de ketchup aux tomates 1 c. à table (15 mL) de sauce Worcestershire ...
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Crêpes aux crevettes et aux asperges
sel et poivre 1 tasse farine 1/2 c. thé sel 2 oeufs 1 2/3 tasse lait
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Soufflés aux abricots, gruyère et noix
1/3 tasse (75 ml) de noix hachées finement, grillées beurre fondu pour graisser les ramequins 4 gros oeufs, séparés 1/4 c. à thé (1 ml) de crème de tartre 3 c. à table (45 ml) de beurre 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage Robin Hood® 2/3 tas...
Type de cuisine
