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Soupe aux petits pois et à l'érable
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes) 500 ml (2 tasses) de petits pois surgelés 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 2 oignons verts, coupés grossièrement Sel et poivre du moulin, au goût
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Pizza végétarienne sur pain pita (BBQ)
1 pain pita d´un diamètre de 20 cm (8 po) 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tomate 4 olives vertes 30 ml (2 c. à soupe) d´oignon émincé 15 ml (1 c. à soupe) de câpres Poivre concassé au goût 90 g (3 oz) de cheddar râpé 10 ml (2 c. à thé) d´huile d...
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Nouilles épicées
8 oz (250g) de nouilles aux oeufs sèches 2 c. à table (30ml) d'huile végétale 5 oz (150g) de champignons, tranchés 1 tasse (250ml) de carottes, taillées en allumettes 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières 1/2 lb (250g) fèves germées 5 o...
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Lasagnes végétariennes traditionnelles
700 g (1-1/2 lb) de lasagnes 900 g (6 tasses) de ricotta 4 oeufs 150 g (1-1/3 tasse) de parmesan fraîchement râpé 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais, haché 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché Poivre noir fraîchement moulu, au goût 125...
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Pizza végétarienne 4
1/2 tasse de piment vert en petit dés 1/4 tasse de piment rouge en petit dés 1/4 tomates en petit dés 1/2 tasse de bocoli en petit bouquets 1/4 tasse d'olives noires tranchées 1/8 tasse d'oignon rouge 1 morceau de tomate séchée en petit morceau...
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Burgers végétariens aux noix d'acajou
19 oz (540 ml) haricots rouges en boîte (1), égouttés 1 oignon rouge haché 1/4 tasse (60 ml) noix díacajou hachées grossièrement 1/2 tasse (125 ml) chapelure 2 c. à soupe (30 ml) sauce chili 2 c. à soupe (30 ml) moutarde de Meaux 1 oe...
Végétarien
