Sandwich chaud, au porc et légumes sautés
Imprimer Catégorie Sandwich au porc Thèmatique Aucune thèmatique Source le porc du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à soupe huile d'olive 15 ml
- 3/4 lb steaks de Porc du Québec 340 g
- Au goût sel et poivre
- 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
- 1/2 poivron vert, coupé en lanières
- 1/2 oignon rouge, coupé en lanières
- 1/4 tasse vinaigrette italienne du commerce 60 ml
- 4 petites baguettes de pain
- 1/4 tasse tapenade d'olives du commerce 60 ml
- 8 tranches de fromage suisse
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif et y faire saisir le porc 2 minutes de chaque côté. Assaisonner généreusement. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Déglacer avec la vinaigrette et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Couper les pains en 2 sur la longueur sans aller jusqu'au bout, ouvrir tartiner de tapenade et garnir chacun du quart des ingrédients. Refermer le sandwich. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Chauffer les sandwichs au four 5 minutes et servir immédiatement avec des frites et des crudités.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Variante: Remplacer la tapenade par un pesto de basilic ou de tomates séchées.
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