Bifteck d'aloyau aux épices à steak
Imprimer Catégorie Bifteck Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 8 biftecks d'aloyau épais mais de grosseur moyenne
- Épices à steak Le Guide Cuisine (voir recette: Épices à steak Le Guide Cuisine
- Huile végétale
- Persil frais
Préparation
- Choisir des biftecks épais mais pas trop larges, car vous en aurez trop. Couper l'excédent de gras sur chaque morceau de boeuf. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Bien nettoyer la grille, puis la huiler. Assaisonner les deux côtés des biftecks d'un peu d'épices à steak Le Guide Cuisine. Bien taper la viande pour imprégner les épices dans la chair. Badigeonner légèrement les biftecks d'huile végétale.
- Déposer les biftecks sur la grille du barbecue, puis les griller 5-7 minutes de chaque côté ou plus selon la cuisson désirée et l'épaisseur. Retirer les biftecks du gril, puis les déposer sur une grande assiette de service. Servir immédiatement, puis décorer de persil frais.
Commentaire du cuisiner
8-12 Portions
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