Salsa à l'ananas et à la coriandre
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 28 oz (796 ml ) tomates en boîte, sans jus
- 2/3 tasse (160 ml) ananas en morceaux en boîte, sans jus
- 2 c. à soupe (30 ml) jus de lime
- 1/2 gros oignon rouge haché
- 1/3 tasse (80 ml) feuilles de coriandre fraîche, hachées
- 2 gousses d'ail hachées finement
- Sel et poivre
Préparation
- Mettre les tomates et les morceaux d'ananas dans un bol de grandeur moyenne. À l'aide d'un couteau pas trop effilé, les couper en petits dés. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
- Avec le poing, écraser une ou deux fois la salsa pour bien imprégner les saveurs ensemble. Couvrir et réfrigérer 1-2 heures avant de servir. Accompagner de nachos au choix ou de pains pita grillés.
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10 portions
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