Muffins aux bananes et aux noix 1
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 de tasse de sucre granulé
- 1 c. à table de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de bananes en purée (environ 3 bananes)
- 1/2 tasse de noix
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 de tasse de beurre ou de margarine, ramolli
- 1 c. à thé de vanille
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et les noix. Bien brasser.
- Battre les oeufs, le lait, le beurre, la vanille et ajouter la purée de banane. Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs en une seule fois et remuer juste assez pour humecter.
- Remplir aux 3/4 les moules à muffins bien graissés. Cuire à 375 F, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reprennent tleur forme sous une légère pression du doigt. Démouler et disposer les muffins sur un treillis
Commentaire du cuisiner
1 douzaine
Si vous obtenez un peu plus d'une tasse de bananes en purée lorsque vous les écrasez, ce n'est pas grave, ajoutez-les à la recette.
Si vous constatez que votre pâte est vraiment trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait
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