Tarte aux pêches à l'anglaise

Ingrédients

• 1 brique (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 1 boîte (14 oz liq./398 ml) de pêches tranchées dans du jus, égouttées (réserver 2/3 tasse du jus)
• 3/4 tasse de farine
• 1 paquet (format 6 portions) de pouding et garniture pour tarte à cuire JELL-O à la vanille
• 1 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de lait
• 3 c. à soupe de beurre, fondu
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue

Préparation

1. CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger le fromage à la crème et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le jus des pêches réservé, en brassant bien après chaque ajout. Mettre de côté.
2. MÉLANGER ensemble la farine, la préparation pour pouding et la poudre à pâte dans un bol moyen; mettre de côté. Battre l'oeuf au fouet avec le lait et le beurre jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange sec et bien mélanger. Verser le tout dans une assiette à tarte de 9 po graissée; garnir avec les tranches de pêches. Verser la préparation au fromage à la crème par-dessus. Saupoudrer de cannelle. Placer au four sur une plaque à pâtisserie (afin de recueillir les éclaboussures).
3. CUIRE au four 35 min (la garniture doit rester molle). Laisser refroidir 15 min avant de trancher et de servir. Garder les restes au réfrigérateur.