Purée de pommes de terre au babeurre et à la ciboulette
Imprimer Catégorie Purée Thèmatique Aucune thèmatique Source Becel Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 lb 1kg pommes de terre, non pelées, brossées, et coupées en quartiers
- 3/4 tasse 175mL babeurre
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à table 30mL margarine Becel Or
- 1 c. à table 15mL ciboulette fraîche, hachée
Préparation
- Couper les pommes de terre en quartiers et les placer dans un grand chaudron. Couvrir d'eau et porter à ébullition à feu vif. Baisser à feu moyen-doux et cuire, sans couvercle, de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bien égoutter.
- Dans le chaudron utilisé pour cuire les pommes de terre, faire chauffer doucement le babeurre et l'ail à feu moyen-doux - ne pas porter à ébullition sinon le babeurre se séparera. Remettre les pommes de terre dans le chaudron avec la margarine et réduire en purée avec le pilon à purée. Incorporer la ciboulette et servir immédiatement.
Commentaire du cuisiner
Donne : 8 portions
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