Croustade aux pommes 1

Ingrédients

• 6 tasses pommes pelées, décortiquées et tranchées (ou autres fruits) 1,5 L
• 1/2 tasse sucre granulé 125 mL
• 3 c. à table fécule de maïs 50 mL
• 1 tasse farine tout usage 250 mL
• 1/2 tasse Margarine Imperial 125 mL
• 1/2 tasse cassonade 125 mL
• 1/2 c. à thé cannelle (facultatif) selon le fruit utilisé 2 mL

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC) ; graisser un moule de 8 ou 9 po (20 ou 23 cm).
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes (ou les autres fruits), le sucre et la fécule de maïs (sucrer selon vos goûts et le type de fruit) ; mettre la préparation dans le moule.
3. Dans un robot culinaire ou dans un bol, à l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur à pâtisserie, mélanger la farine, le beurre ou la margarine, la cassonade et la cannelle.
4. Mélanger et écraser jusqu'à ce que la préparation devienne tendre et s'émiette facilement ; la répandre uniformément sur les fruits. Cuire de 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que le dessus ait bruni ; servir chaud avec de la crème glacée ou fouettée.