Gaufrettes trempées au chocolat

Ingrédients

• 3/4 tasse margarine Imperial 175 mL
• 1/2 tasse sucre granulé 125 mL
• 1 jaune d'oeuf
• 1 1/2 c. à thé extrait de vanille 7 mL
• 1 3/4 tasse farine tout usage 425 mL

Préparation

1. Dans un grand bol, avec un batteur électrique, battre la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes. Incorporer en battant le jaune d'oeuf et la vanille. Incorporer en battant la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
2. Façonner la pâte en un rondin, d'environ 12 x 1 _ po (30 cm x 4 cm), puis l'envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure. (Peut être réfrigérée jusqu'à 3 jours ou congelée jusqu'à 2 mois.)
3. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper la pâte en tranches de _ po (6 mm) et la déposer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords inférieurs soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille métallique.