Pizza sur muffins anglais

Ingrédients

• 18 muffins anglais coupés en deux
• 1 recette de sauce à pîzza prise sur le site (Esther B)
• ½ livre de boeuf haché
• ½ livre de porc haché maigre
• 6 à 8 tranches de bacon
• 1 paquet de peperoni Mikes
• Mélange de fromage rapé au goût

Sauce à pîzza (Source Esther B)

• 3 c. à table de beurre ou d'huile
• 1/2 tasse de feuilles de céleri haché fin
• 1 branche de céleri haché fin
• 1 boite de 15 oz (398ml) de sauce tomate
• 1 oignon moyen haché finement
• 1 c à thé de fines herbes italienne
• 1 c à thé de d'origan
• 1 gousse d'ail hachée finement (ou plus) dégermées
• 2 c à table de sucre
• 1 boite de soupe ou crème de tomate

Préparation

1. Faire revenir et dorer bacon, viandes hachées et peperoni. Assaisonner de poivre, épices italiennes, un peu de sauge
2. Monter vos pizzas sur un demi-muffin anglais. Cuire au four à 375F. pendant 20 minutes. Se congèlent très bien

Sauce à pîzza (Source Esther B)

1. Faire dorer le beurre ou chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, les feuilles de céleri, la branche de céleri, laisser dorer. Ajouter la sauce tomate, la crème de tomate, les épices et le sucre. Laiser mijoter à feu doux 20 minutes, brasser assez souvent.