Compote de fraises et rhubarbe
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) jus d'orange*
- 80 ml (1/3 tasse) cassonade
- 1 l (4 tasses) rhubarbe coupée en dés
- 500 ml (2 tasses) fraises
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
Préparation
- Porter à ébullition le jus d'orange et la cassonade. Ajouter la rhubarbe et mijoter 5 minutes. Ajouter les fraises et la cannelle. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Couvrir et refroidir au réfrigérateur.
Commentaire du cuisiner
Portions: 12 (1 litre / 4 tasses)
Suggestion: Pour multiplier les possibilités, remplacer la rhubarbe par des canneberges.
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