Riz au poulet et aux légumes de la récolte
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 500 g (1 lb) de poitrines de poulet, coupées en petits cubes
- 1 sachet (165 g) de mélange de riz aux herbes et riz sauvage (cuit en 10 minutes)
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau
- 250 ml (1 tasse) de haricots jaunes, coupés en deux
- 500 ml (2 tasses) de fleurons de brocoli
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
- Poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et faire dorer pendant environ 3 minutes.
- Ajouter le riz, le sachet d'assaisonnements, l'eau et les haricots. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
- Ajouter le brocoli à la mi-cuisson et les tomates à la fin de la cuisson. Poivrer au goût.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 4 portions
Variante : Pour diversifier le goût, essayer différents mélanges de riz assaisonné : aux champignons, au brocoli et cheddar, au poulet, riz chinois, etc.
Accord mets-vin : Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc mi-corsé
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