Boulettes aigre-douces à l'ananas

Ingrédients

• 1 lb porc haché
• 1 tasse riz minute rice non cuit
• 1/2 tasse carotte râpée finement
• 1/2 tasse oignon râpé finement
• 1 oeuf
• 1 boîte d'ananas en petits morceaux
• 1/2 tasse ketchup
• 2 c. table sauce soya
• 2 c. table cassonade

Préparation

1. Mélanger le riz, l'oeuf, l'oignon, les carottes et le porc et faconner en boulettes. Placer en un seul étage dans un plat allant au four.
2. Égoutter les ananas mais conserver le jus. Mettre les ananas autour des boulettes. Mélanger le jus d'ananas, le ketchup, la sauce soya et la cassonade.
3. Déposer ce mélange sur les boulettes et couvrir d'un papier d'aluminium. Préchauffer le four à 350 F. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.