Ceviche de flétan au pamplemousse
Imprimer Catégorie Fruits de mer et Poisson Thèmatique Aucune thèmatique Source Maxi Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 g (1 lb) flétan, taillé en cubes
- 1 piment jalapeño, sans pépins, haché
- 1 oignon rouge, haché
- 2 limes, pressées
- 1 pamplemousse, pressé
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) sel de mer
Préparation
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre. Réfrigérer environ 2 heures et remuer 3 ou 4 fois.
- Servir dans des verres et accompagner de segments de pamplemousse et de quartiers de lime.
Commentaire du cuisiner
4-6 Portions
Truc du chef: Pour amateurs de sensations fortes, servir avec quelques gouttes de sauce Tabasco!
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