Fondue crémeuse à l'érable

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Fondue crémeuse à l'érable

Ingrédients

  • ½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
  • 2 tasses (500 ml) de crème à 15%
  • 2 c. à thé (c. à café) de fécule de maïs
  • Fruits variés, coupés en morceaux
  • Cubes de gâteau éponge

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable environ 5 minutes. Pendant ce temps, diluer la fécule de maïs dans 2 c. à thé (c. à café) de crème.
  2. Chauffer ensuite le reste de la crème dans une casserole jusqu'à ébullition, puis l'ajouter au sirop.
  3. Incorporer la fécule de maïs au mélange crème-sirop et chauffer à feu doux en brassant constamment jusqu'à épaississement.
  4. Servir la fondue dans une petite casserole allant sur un réchaud pour garder une température constante.
  5. Vos invités n'auront plus qu'à piquer des morceaux de fruit ou de gâteau éponge et à les plonger dans la fondue.

Commentaire du cuisiner

4 Portions
Une recette particulièrement exquise avec des fraises, des bleuets, des bananes et des cerises.

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