Feuilleté de tomates roties, fromage de chèvre et ricotta
Imprimer Catégorie Feuilletés et Quiche Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oignon rouge
- quelques tomates en quartiers
- 2 gousses d'ail
- un filet d'huile d'olive
- 1/4 de tasse de fromage de chèvre
- 1/4 de tasse de ricotta
- quelques gouttes de jus de citron
- une pincée de basilic séché
- un peu de poivre du moulin
Préparation
- Tout d'abord trancher un oignon rouge, quelques quartiers de tomate et deux gousses d'ail et arroser d'un filet d'huile d'olive. Faire rôtir une quinzaine de minutes au four.
- Pendant ce temps, mélanger 1/4 de tasse de fromage de chèvre et 1/4 de tasse de ricotta. Ajouter quelques gouttes de jus de citron, une pincée de basilic séché et un peu de poivre du moulin.
- Rouler en rectangle deux abaisses de pâtes feuilletées (de la Tenderflake, c'est la meilleure). Badigeonner la pâte d'oeuf battu et enfourner avec les tomates qui rôtissent.
- Dès que la pâte commence à lever, sortir du four. Napper chaque rectangle du mélange de fromage et déposer dessus les tomates, l'oignon et l'ail rôtis. Remettre le tout au four à 450F. pour terminer la cuisson de la pâte et la faire dorer.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de Oliveoil
Photo: Oliveoil
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