Sauté de crevettes et pois mange-tout
Imprimer Catégorie Crevettes sautées (poêlées) Thèmatique Aucune thèmatique Source la Crème Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d'arachide
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 450 g (1 lb) de crevettes moyennes, décortiquées
- 2 échalotes françaises émincées
- 500 ml (2 tasses) de pois mange-tout parés et blanchis
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée, grillée
- Sel et poivre frais moulu
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le miel, la sauce soya, la pâte de curry et le beurre d'arachide. Réserver.
- Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et y faire sauter les crevettes et les échalotes, à feu moyen, 1 minute. Ajouter les pois mange-tout et le mélange de pâte de curry.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes. Incorporer la crème et poursuivre la cuisson encore 2 minutes. Assaisonner de sel et poivre. Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco grillée.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Envie d'un mets délicieux qui propose tout le goût de l'Asie? Ce merveilleux sauté vous évite un billet d'avion et de nombreuses heures de décalage!
Suggestion : Servir sur un nid de nouilles asiatiques.
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