Boeuf aux tomates express

Ingrédients

• 2 tasses (500 mL) rotini, non cuits
• 1 lb (500 g) boeuf haché
• 2 tasses (500 mL) champignons, tranchés
• 1 oignon moyen, haché
• 1 boîte (10 oz/284 mL) soupe aux tomates condensée Campbell.
• 1/4 tasse (50 mL) eau
• 1 c. à thé (5 mL) feuilles d'origan séché
• 1/2 c. à thé (2 mL) poudre d'ail
• 1 tasse (250 mL) fromage mozzarella, râpé en filaments

Préparation

1. Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans sel. Égoutter et réserver.
2. Faire revenir le boeuf, les champignons et l'oignon à feu moyen-vif dans un grand poêlon. Incorporer la soupe, l'eau, l'origan et la poudre d'ail (mélangés au préalable). Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Ajouter les pâtes cuites et réduire le feu à doux.
3. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes, en remuant de temps à autre. Garnir du fromage et parsemer de fines herbes hachées ou de poivre noir concassé, si désiré.