Rugalachs aux raisins

Ingrédients Pâte

• 1 tasse (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 1 pqt (8 oz/250 g) de fromage à la crème, ramolli
• 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Robin Hood®

Garniture

• 1 1/4 tasse (300 ml) de raisins secs naturels Sun-Maid®
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cacao
• 1 c. à thé (5 ml( de cannelle
• 1/4 tasse (50 ml) de sucre
• 1/2 tasse (125 ml) Smucker's Double fruit framboise
• 1 oeuf, légèrement battu

Préparation

1. BATTRE en crème le beurre, le fromage à la crème et le sucre à vitesse moyenne, dans un grand bol. Ajouter la farine et mélanger à faible vitesse seulement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
2. Déposer sur une surface enfarinée et façonner une boule. Couper en quatre et façonner des disques. Envelopper chaque disque dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.

Garniture

1. MÉLANGER les raisins secs, la poudre de cacao, la cannelle et le sucre dans un petit bol. Réserver.
2. PRÉCHAUFFER le four à 350 °F (180 °C). Graisser les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser 1 disque en un cercle de 11" (28 cm).
3. Étendre 2 c. à soupe (30 ml) de tartinade sur le dessus et saupoudrer du ¼ de garniture de raisins. Couper en 12 pointes de tarte. Rouler chaque pointe en partant de l'extrémité la plus large. Déposer sur les plaques à pâtisserie préparées. Badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de sucre à gros cristaux si désiré.