Boulettes des fêtes piquantes

Ingrédients Boulettes

• 250 mL 1 tasse céréales RICE KRISPIES*
• 150 mL 2/3 tasse lait écrémé en poudre
• 50 mL 1/4 tasse oignon finement haché
• 30 mL 2 c. à soupe ketchup
• 1 oeuf
• 5 mL 1 c à thé sel
• 0.5 mL 1/8 c. à thé poivre
• 500 g 1 lb boeuf haché

Sauce

• 1 boîte (398 mL/14 oz) de sauce tomate
• 125 mL 1/2 tasse ketchup
• 50 mL 1/4 tasse cassonade bien tassée
• 50 mL 1/4 tasse d'oignon finement haché
• 50 mL 1/4 tasse de relish verte
• 30 mL 2 c. à soupe sauce Worcestershire
• 15 mL 1 c. à soupe vinaigre
• 1 mL 1/4 c. à thé poivre

Préparation Boulettes

1. Dans un grand bol, mélanger les céréales, le lait écrémé, l'oignon, le ketchup, l'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché en mélangeant juste assez pour qu'il soit incorporé. Utiliser 15 mL (1 c. à soupe rase) de cette préparation pour façonner chaque boulette.
2. Déposer les boulettes dans un moule recouvert d'une feuille d'aluminium. Faire cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient grillées. Égoutter le gras.

Sauce

1. Entre-temps, combiner les ingrédients de la sauce dans une casserole de 4 L (4 pintes). Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes à découvert, en mélangeant souvent. Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter encore 10 minutes.