Truffes au chocolat noir et blanc

Ingrédients

• 1 sachet (225 g) de brisures de chocolat blanc
• 50 ml 1/4 tasse beurre ramolli
• 250 ml 1 tasse céréales RICE KRISPIES* Saveur de vanille
• 300 ml 1 1/4 tasse brisures de chocolat semi-sucré

Préparation

1. Faire fondre les brisures de chocolat blanc et le beurre dans un bol moyen au micro-ondes ou au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir à la température de la pièce environ 30 minutes.
2. Façonner la préparation au chocolat blanc en boules de 2,5 cm (1 pouce). Rouler dans les céréales, en pressant les céréales contre les truffes afin de bien les enrober. Rouler dans la paume des mains pour façonner de nouveau en boules. Réfrigérer environ 30 minutes, jusqu'à ce que les truffes soient fermes.
3. Faire fondre le chocolat mi-sucré selon les indications ci-dessus. Tremper les boules préparées dans le chocolat pour les enrober. Retirer les boules à l'aide d'une fourchette afin d'éliminer l'excédent de chocolat. Disposer sur une plaque de cuisson doublée de papier ciré. Laisser refroidir environ 1 heure.