Filet de vivaneau poêlé, tombée d'épinards et pois chiches

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Filet de vivaneau poêlé, tombée d'épinards et pois chiches

Ingrédients

  • bébés épinards
  • une noix de beurre
  • huile d'olive
  • filets de vivaneau
  • sel et poivre
  • pois chiches

Préparation

  1. Mettre les bébés épinards dans une grande poêle anti-adhésive avec une noix de beurre et les laisser tomber quelques minutes à peine.
  2. Dans une autre grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et déposer les filets de vivaneau légèrement salé et poivré au préalable.
  3. Quelques minutes, retourner délicatement pour terminer la cuisson. Servir sur le nid d'épinards avec quelques pois chiches.

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Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil

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