Muffins aux bananes, érable et noix

Ingrédients

• 1/3 de tasse d'huile
• 1/2 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 tasse de bananes écrasées
• 3/4 de tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de noix de grenoble hachées
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de soda
• 1/2 c. à thé de sel

Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, le sucre et l'oeuf. Ajouter les bananes écrasées, le sirop d'érable, les flocons d'avoine et les noix et bien mélanger.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le soda et le sel et l'ajouter dans le premier mélange.
3. Chauffer le four à 350°. Déposer par cuillèré dans des moules à muffins et faire cuire 20 - 25 min. dépendamment la grosseur de vos muffins