Pouding au pain 3

Ingrédients

• Pain rassis
• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1 c. à thé de vanille
• 2 tasse de lait (il faut en rajouter..)
• 1 tasse de raisins sec
• ½ c. à thé de cannelle

Sauce

• 1 tasse de crème 35%
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sirop d'érable

Préparation

1. Couper le pain en cube de 1 po. Remplir le moule graissé de 9x9 ou 8x8 mettre dans un plat graissé allant au four. Ajouter du liquide au besoin
2. Mélanger le lait, les oeufs, la vanille, le sucre, la cannelle et verser sur le pain. Ajouter les raisins, mêler au pain. Cuire au four environ 1h ( et plus) à 350 F. Servir individuellement en arrosant le pouding de la sauce caramel et de crème fraîche.

Sauce

1. Cuire à feu très doux la crème et la cassonade et le sirop d'érable environ 20 minutes et brasser régulièrement.