Brownies au duo de chocolat, aux pacanes et au zeste d'orange
Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Jean-François Plante Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 250 g (8 oz) de chocolat noir mi-sucré, haché
- 150 g (5 oz) de beurre en morceaux
- 150 g (5 oz) de sucre à glacer
- 3 oeufs battus
- 1 pincée de sel
- Le zeste râpé et blanchi d'une orange
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de pacanes hachées grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat blanc
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tamisée
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat haché et le beurre à feu doux. Lorsque le chocolat a fondu, retirer la casserole du feu. Incorporer le sucre à glacer, puis les oeufs battus. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule de 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po) ou le tapisser de papier aluminium antiadhésif. Verser dans le moule et cuire au four 15 minutes. Laisser refroidir environ 30 minutes, puis réfrigérer au moins 2 heures. Démouler et découper en petits carrés.
Commentaire du cuisiner
portions : 36 carrés d'environ 4 cm (1 1/2 po)
temps de préparation : 15 minutes
temps de cuisson : 20 minutes
temps de réfrigération : 2 heures
coût : moyen
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