Soufflé au cacao et chocolat noir
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 180 g (6 oz) de chocolat noir amer
- 60 g (2 oz) de sucre en poudre
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 3,25 %
- 50 g (1 2/3 oz) de cacao en poudre
- 5 jaunes d´oeufs
- 5 blancs d´oeufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Préparation
- Faites fondre le chocolat noir avec le sucre. Ajoutez le lait, le cacao en poudre et les jaunes d´oeufs. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre aux blancs d´oeufs afin de les faire monter en neige. Incorporez délicatement au mélange précédent.
- Dressez dans des ramequins hauts, beurrés et sucrés. Faites cuire dans un four à 200 °C (400 °F), pendant 10 minutes environ.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions
* Une petite gâterie simple et rapide à déguster en amoureux ou en famille.
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