Hamburgers de boeuf et veau aux jeunes pousses
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 480 g (1 lb environ) de boeuf et de veau haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d´oignon haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d´épices à steak
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) d´huile d´olive
- Sel et poivre au goût
- 4 pains hamburger
- Garniture : tomates, rondelles d´oignons et jeunes pousses de votre choix (mesclun, pousses d´oignons, luzerne).
Préparation
- Mélangez les ingrédients, à l'exception des pains, avec la viande. Façonnez quatre boulettes et gardez au frais. Préparez la garniture.
- Faites cuire la viande au barbecue, sur une grille très chaude. Baissez la température à mi-cuisson. Dressez vos hamburgers et assaisonnez à votre goût.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 4 portions
* Version originale d'un classique assaisonné, avec un petit côté santé.
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