Hot-beef à la douce dijonnaise

Ingrédients

• 1 tasse de sauce dijonnaise de Knorr
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon rouge très finement émincé
• Sel et poivre du moulin au goût
• 4 tasses de rôti de boeuf déjà cuit coupé en fines tranches
• 1/3 tasse de consommé de boeuf
• 1 c. à soupe de poivre vert en saumure
• 4 tranches de pain de campagne grillé et beurré légèrement

Préparation

1. Dans une petite casserole à fond épais préparez la sauce dijonnaise en suivant les indications sur le sachet. Pendant ce temps, dans une poêle à frire, faire fondre le beurre dans l'huile. Faire suer et dorer l'oignons 3 minutes à feu moyen-vif. Saler et poivrer du moulin au goût.
2. Incorporer les tranches de rôti de boeuf et le poivre vert. Cuire 3 minutes environ et déglacer avec le consommé de boeuf, réduire 1 minute. Griller le pain. Garnir les tranches de pain du mélange de boeuf et d'oignon et napper généreusement chaque portion de la sauce Dijonnaise.