Salade de riz santé
Imprimer Catégorie Riz Thèmatique Aucune thèmatique Source Joanne Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 tasse riz brun Uncle Ben's
- 3/4 tasse yogourt nature (175 g liberty)
- 2 c. à table vinaigre blanc
- 1 c. à thé sucre
- sel et poivre du moulin
- 1 tasse de poivron mélanger rouge, vert, orange et jaune, en dés
- 1/2 tasse de concombre, en dés
- 2 échalottes, en rondelles
- 2 c. à table chacun de persil frais et olives noires
- Laitue
Préparation
- Cuire le riz selon le mode d'emploi, laisser refroidir.
- Dans un petit bol mélanger le yogourt, le vinaigre, le sucre, le poivre et le sel. Bien mélanger.
- Dans un saladier mélanger doucement le riz et les légumes en remuant doucement avec la vinaigrette au yogourt. Couvrir et laisser refroidir au frigo au moins 1 heure avant de servir sur des feuilles de laitue. Exellente source de vitamine C
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de @Joanne
Photo: @Joanne
* Voici une bonne recette de salade de riz, que je fais depuis longtemps. C'est ma petite soeur Brigitte qui m'avait donnée cette recette.
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