Burger d'agneau et de Vacherin Fri-Charco
Imprimer Catégorie Hamburgers d'agneau Thèmatique BBQ Source Fromages d'ici Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 lb (1 kg) d'agneau haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de menthe fraîche
- 2 c. à soupe (30 ml) de raifort
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 1 échalote française hachée finement
- 2 c. à soupe (30 ml) de chapelure nature
- 1 jaune d'oeuf
- Sel et poivre frais moulu
- 1/2 tasse (125 ml) de Vacherin Fri-Charco en cubes
- 4 pains kaiser aux sésames, coupés en deux
Préparation
- Préchauffer la grille du barbecue. Dans un bol, mélanger l'agneau haché avec le reste des ingrédients sauf le fromage et les pains. Façonner 4 grosses boulettes.
- Avec les doigts, faire un trou dans chacune des boulettes et remplir avec quelques cubes de Vacherin Fri-Charco. Ramener la viande par-dessus le fromage pour le couvrir complètement.
- Faire griller la viande à feu moyen, 12 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Servir accompagné d'une salade verte.
Commentaire du cuisiner
Portion(s): 4
Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 15 minute(s)
* Suggestion
Essayez cette recette avec le riopelle de l'Isle pour une saveur différente.
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