Brochettes de poulet au gingembre et au miel

Ingrédients

• 1lb. 500g poulet désossé, coupé en cubes
• 1 poivron vert, coupé en gros morceaux
• 1 oignon rouge, coupé en gros morceaux
• 2 c à table 25mL huile Becel
• 1/4 tasse 50mL vinaigre de cidre
• 3 c à table 45mL miel liquide
• 1 c à table 15mL moutarde de dijon
• 1 c à table 15mL cassonade
• 2 c à table 10mL gingembre frais, haché fin
• 1 gousse d'ail, emincée

Préparation

1. Embrocher alternativement le poulet et les légumes et déposer dans un plat à four peu profond.
2. 2.Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les brochettes. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
3. Cuire les brochettes à haute température sur un gril ou sous l'élément supérieur du four, de 15 à 20 minutes ; retourner et badigeonner de marinade au cours de la cuisson. La marinade inutilisée peut être réchauffée et servir comme sauce.