Gâteau danois Carolina

Ingrédients GÂTEAU

• 3/4 tasse (175 ml) de sucre
• 1/3 tasse (75 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
• 2 oeufs
• 3/4 tasse (175 ml) de lait
• 1 - 1 3/4 (250 - 425 ml) de farine préparée BRODIE®
• 1/3 tasse (75 ml) de pacanes, hachées

GARNITURE & GLAÇAGE

• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée
• 2 c. à table (30 ml) de farine préparée BRODIE®
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
• 2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine, ramolli
• GLAÇAGE
• 1 - 1 1/2 tasse (250 - 375 ml) de sucre glace
• 2 c. à table (30 ml) de lait chaud
• 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

Préparation GÂTEAU

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser une poêle en fonte de 10 po (25 cm) ou un moule carré de 9 po (2,5 L). Dans un grand bol, combiner le sucre et le shortening; battre jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux.
2. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le lait; battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer 1 3/4 tasse (425 ml) de farine et les pacanes; bien mélanger. Verser la pâte dans la poêle graissée.

GARNITURE & GLAÇAGE

1. Dans un petit bol, combiner les ingrédients de la garniture; mélanger jusqu'à ce que ce soit granuleux. Saupoudrer sur la pâte.
2. Faire cuire au four à 375 °F (190 °C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau commence à se décoller du moule. Laisser refroidir dans le moule 15 minutes.
3. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients du glaçage; remuer jusqu'à ce que ce soit lisse. Arroser le gâteau tiède avec le glaçage.