Tarte à la crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe

Ingrédients POUR LA CROÛTE

• 19 oz (400 g) de biscuits gaufrettes au chocolat, écrasés
• 1/4 tasse (50 ml) de sucre
• 1/4 tasse (50 ml) de shortening CRISCO® tout végétal, doré

GARNITURE

• 1/2 gallon (2 L) de crème glacée aux brisures de choclat et à la menthe, ramollie sans être fondue
• 1/4 tasse (50 ml) de garniture à crème glacée au chocolat, à la cuillère SMUCKER'S®

Préparation POUR LA CROÛTE

1. Préchauffer le four à 350 ° F (175 ºC). Dans un bol moyen, mélanger les biscuits écrasés et le sucre. Ajouter le shortening et le couper dans les ingrédients avec un coupe-pâte ou deux couteaux jusqu'à ce que les miettes soient humides et commencent à coller.
2. Presser le mélange au fond d'une assiette à tarte de 10 po (25cm) par 11 po (27,5 cm). Faire cuire 8 minutes. Laisser la croûte refroidir légèrement, puis la mettre au congélateur environ 15 minutes.

GARNITURE

1. Sortir la tarte du congélateur. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, étendre la crème glacée sur la croûte.
2. Faire chauffer la garniture au chocolat au micro-ondes à puissance maximum environ 45 secondes; remuer, puis arroser la crème glacée de cette garniture.
3. Faire congeler la tarte au moins 5 heures, mais préférablement 24 heures.