Asperges et vinaigrette de framboises
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 lbs d'asperges fraîches
Ingrédients: Vinaigrette
- 1/4 tasse de vinaigre de framboises
- 1 c à table d'échalotes haché
- 1 c à table de moutarde de dijon
- 2 c à thé d'huile d'olive
Préparation
- Épluchez très soigneusement les asperges. Il vaut mieux en enlever trop que pas assez ; il n'y a rien de pire qu'une asperge filandreuse.
- Cuire les asperges aldente environ 10 minutes, égoutter. Mettre dans un plat de service.
Préparation: Vinaigrette
- Mélanger le vinaigre de framboises avec les 3 autres ingrédients, bien mélanger.
Commentaire du cuisiner
Garnir de framboises fraîches, si désiré.
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