Rotinis au poulet à la méditerranéenne

Ingrédients

• 1 boîte (500mL)sauce de cuisson facile à utiliser Crème de poulet, de CAMPBELL®
• 2 tasses (500 mL)rotinis de grains entiers non cuits
• 1/4 tasse (60 mL)basilic frais, haché
• 2 gousses ail émincées
• 2 tasses (500 mL)courgette, coupée en dés de 1 cm (1/2 po)
• 2 c. à s. (30 mL)olives noires dénoyautées, hachées
• 1 tasse (250 mL)tomates oblongues, hachées
• 4 (environ 1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau et désossées
• 1/2 tasse (125 mL )mozzarella partiellement écrémée, râpée
• 2 c. à s. (30 mL)parmesan léger, râpé
• basilic supplémentaire frais, haché, pour garnir

Préparation

1. Mélanger la sauce de cuisson, les pâtes, le basilic et l'ail dans un plat de cuisson peu profond de 2 L.
2. 2. Garnir en répartissant les légumes uniformément. Ajouter le poulet. Saupoudrer des fromages. Couvrir.
3. Cuire au four à 200 ºC (400 ºF) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que cela soit chaud et bouillonnant. Retirer le couvercle et griller jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant - pendant environ 3 minutes. Mélanger les pâtes, garnir de basilic frais supplémentaire et laisser reposer pendant 5 minutes, avant de servir.