Ketchup aux fruits épicé
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 625 ml (2 1/2) tasses tomates pelées, coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) oignons, coupés en dés
- 180 ml (3/4 tasse) céleri, coupé en dés
- 310 ml (1 1/4 tasse) pommes pelées, coupées en dés
- 375 ml (1 1/2 tasse) pêches pelées, coupées en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) sel
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) moutarde en poudre*
- 5 ml (1 c. à thé) quatre épices moulues
- 310 ml (1 1/4 tasse) vinaigre blanc*
- 250 ml (1 tasse) sucre*
Préparation
- Dans une casserole, déposer tous les ingrédients; mélanger délicatement. Faire mijoter pendant 1 heure. Verser immédiatement dans des pots stérilisés.
Commentaire du cuisiner
Portions: 1,5 litre (6 tasses)
* Suggestion
Pour stériliser les pots, les placer au four à 120 °C / 250 °F pendant 10 minutes ou les placer dans une casserole remplie d'eau et porter l'eau à ébullition.
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