Pomme de terre grillée à la moutarde
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 6 pommes de terre de grosseurs moyennes, lavées et coupées en 2
- 1 c. à table d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Sauce
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne ou de Dijon
- 1 c. à thé de jus de citron
- ¼ c. à thé de thym frais (1/8 c. à thé séché)
- ¼ c. à thé de romarin frais (1/8 c. à thé séché)
- 1 oignon vert tranché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, fermer le feu et y déposer les pommes de terre pour 5 minutes.
- Mélanger les ingrédients de la marinade et enrober les pommes de terre de la marinade. Chauffer le barbecue à moyen.
- Déposer les pommes de terre dans un wok pour barbecue. Cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté. (tourner à mi-cuisson) Retirer les pommes de terre du barbecue et les mélanger doucement avec la sauce. Servir
Sauce
- Mélanger les ingrédients de la sauce
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
* Trucs cuisine :
Un wok pour barbecue est un panier troué pour la cuisson sur le barbecue, il est souvent rond ou carré.
Si vous n'avez pas de wok, façonnez un carré au coin relevé avec du papier d'aluminium. Faites-le assez grand pour y mettre toutes les pommes de terre. Huiler légèrement le carré. Il est recommandé de le mettre à double épaisseur. Le papier d'aluminium antiadhésif est très pratique sur le barbecue. Si vous l'utilisez, vous n'avez pas besoin de le huiler
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