Salade printanière aux fraises

Ingrédients VINAIGRETTE

• 1/2 tasse (125 ml) de confiture Smucker's® Pure aux fraises
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique
• 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir, fraîchement moulu
• 1/4 tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco®
• 1/4 - 1/3 tasse (50 - 75 ml) d'eau

SALADE

• 1 emballage de 5 oz (140 g) de salade du printemps ou autre mélange de salades vertes
• 4 oignons verts, tranchés finement
• 1 tangerine ou petite orange, pelée, épépinée, coupée en petits morceaux
• 12 fraises, coupées à la verticale
• 1/4 tasse (50 ml) de graines de tournesol
• 1/4 tasse (50 ml) de fromage bleu, émietté

Préparation VINAIGRETTE

1. Combiner la confiture, le vinaigre, la moutarde et le poivre dans un bol à l'aide d'un fouet. Incorporer graduellement l'huile et ajouter ¼ tasse (50 ml) d'eau. Continuer à fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter davantage d'eau si la vinaigrette est trop épaisse. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

SALADE

1. Mettre la salade, les oignons verts, les morceaux d'orange, les fraises et les graines de tournesol dans un grand bol à salade. Ajouter la vinaigrette au goût. Mélanger légèrement. Émietter le fromage bleu sur la salade. Servir immédiatement.