Poulet et biscuits au four

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de poulet cuit, coupé en cubes
• 1 1/2 tasse (375 ml) de haricots verts surgelés
• 1 c. à table (15 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
• 1 oignon moyen, haché
• 2 carottes moyennes, coupées en juliennes
• 1/2 tasse (125 ml) de céleri, tranché mince
• 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau, divisée
• 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
• 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
• 1/2 c. à thé (2 ml) de ciboulette, hachée
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir, fraîchement moulu
• 1 boîte de lait évaporé CARNATION® régulier
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de bouillon de poulet instantané

BISCUITS

• 1 tasse (250 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
• 1/2 c. à thé (2 ml) de ciboulette, hachée
• 2 c. à table (30 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
• 1/2 tasse (125 ml) de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 ºF (190 °C). Dans une casserole de 2 pintes (2 L), combiner le poulet et les haricots verts. Réserver.
2. Dans une casserole de 2 pintes (2 L), faire fondre le shortening. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri. Faire cuire en remuant à feu moyen jusqu'à tendreté de l'oignon.
3. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Incorporer la farine, le persil, le thym, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajouter graduellement 1 tasse (250 ml) d'eau, le lait évaporé et le bouillon de poulet instantané en remuant.
4. Faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement du mélange et formation de bulles. Retirer du feu. Incorporer au mélange de poulet et de haricots. Pendant que le mélange de légumes mijote, faire les biscuits.

BISCUITS

1. Dans un petit bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le persil et la ciboulette. Ajouter le shortening et le couper jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse. Incorporer le lait. Déposer des cuillérées de pâte dans la casserole pour faire de 6 à 8 biscuits. Faire cuire sans couvrir à 375 ºF (190 °C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à formation de bulles et jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.