Lanières de poulet épicées

Ingrédients

• 2 gousses d'ail écrasées et hachées
• 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco®
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
• 2 poitrines de poulet entières, sans peau et coupées en lanières

Préparation

1. Mélanger l'ail, le gingembre, le soya, le jus de citron, la sauce Tabasco(r), le vinaigre, l'huile et le poivre dans un bol. Mettre les lanières de poulet dans la marinade; réfrigérer 15 minutes.
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Poser le poulet sur la grille du barbecue; laisser griller 6 à 8 minutes ou selon la grosseur. Assaisonner et badigeonner fréquemment. Retourner les lanières au moins 3 fois durant la cuisson.
3. Servir avec des pommes de terre.