Dulce de Leche
Imprimer Catégorie Sauce au caramel Thèmatique Aucune thèmatique Source Eagle Brand Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
- Un assortiment de biscuits, de gâteau, de morceaux de bananes, de tranches de pommes ou de fraises
Préparation
- Verser l'Eagle Brand dans un plat allant au four de 9 po (23 cm), couvrir de papier d'aluminium; placer dans un plat de cuisson plus grand mais peu profond, verser 1 po (2,5 cm) d'eau chaude dans le plat extérieur.
- Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur caramel. Battre l'Eagle Brand chaud jusqu'à onctueuse. Laisser refroidir 1 heure. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Commentaire du cuisiner
Donne : environ 1 1/4 tasse (300 ml)
Temps de préparation : 5 min
plus le temps de cuisson et de réfrigération
* L'Eagle Brand cuit se transforme en un caramel épais, parfait pour y tremper des fruits, du gâteau ou des biscuits.
* Servir avec un assortiment de bouchées à tremper. Conserver les restes jusqu'à une semaine au réfrigérateur, couverts. MISE EN GARDE : Ne jamais chauffer l'Eagle Brand dans la boîte. pour d'autres méthodes pour caraméliser le lait Eagle Brand.
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