Truffes aux dattes
Imprimer Catégorie Truffes Thèmatique Aucune thèmatique Source Eagle Brand Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 375 ml (1 ½ tasse) farine ordinaire
- 1 kg dattes, dénoyautées et hachées ou pâte de dattes
- 125 ml (½ tasse) beurre, coupé en morceaux
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) cardamome, broyée
- 15 ml (1 c. à table) eau de rose
- 125 ml (½ tasse) noisettes grillées, broyées
- 125 ml (½ tasse) amandes grillées, broyées
- 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
- 250 ml (1 tasse) graines de sésame, grillées
Préparation
- Verser la farine dans un poêlon, puis la faire chauffer à feu doux en la remuant de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Dans un grand bol, combiner la farine aux dattes hachées et pétrir la préparation à la main. Ajouter graduellement le beurre, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Continuer à pétrir la pâte et ajouter la cardamome, l'eau de rose et les noix. Ajouter l'Eagle Brand et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement combinée.
- Former de petites boules ou bâtonnets avec la pâte. Rouler la pâte dans les graines de sesame grillées. Servir avec un café bien corsé
Commentaire du cuisiner
Donne : 75 morceaux
Préparation : 15 minutes plus le temps de les rouler
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