Rib steak et sa Salsa de poivrons grillés
Imprimer Catégorie Bifteck Thèmatique Aucune thèmatique Source Revue le Gourmet Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients Salsa de poivrons grillés
- 6 poivrons rouges
- 1 ou 2 piment jalapeno
- le jus d'un citron fraîchement pressé
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail , hachée fin
- 2 c à table de persil, plat haché
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation Salsa de poivrons grillés
- Faire griller les poivron sur le BBQ environ 20 minutes à feu moyen. Déposer dans un grand plat et couvrir d'un saran wrap. Laisser refroirir au moins 30 minutes et les peler ( c'est ici le plaisir de la job). Couper les poivrons en lamelles et mélanger avec le reste des ingrédients.
- Faire griller les steak et garnir de la salsa de poivrons. Servir avec des petites aubergines de couleurs , courgettes jaunes et vertes.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
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