Potage de poivrons grillés et crouton de Gruyère

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Potage de poivrons grillés et crouton de Gruyère Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 7 poivrons grillés
  • 1 oignon moyen
  • 1 petite patate
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1 petit jalapeno
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 c.à thé cumin moulu
  • 3 tomates italienne, émondées
  • 2 tasses de bouillon de poulet

petit gratiné au fromage suisse

  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c.à soupe de bière brune
  • fromage Gruyère

Préparation

  1. Faire sauter sans brûnir les légumes et le cumin, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 20 minutes.
  2. Passer les légumes au robot pour réduire en purée, et ajouter le bouillon pour obtenir la texture désiré. Servir avec un petit gratiné au fromage suisse

petit gratiné au fromage suisse

  1. Déposer sur le pain et faire gratiné.

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Cette recette est de: @Joanne
Photo: @Joanne

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