Bretzels au chocolat du temps des Fêtes

Ingrédients

• 1 tasse 250ml de grains de chocolat CHIPITS SPECIAL DARK ou de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS
• 1 tasse 250ml de grains de chocolat blanc CHIPITS, en deux portions
• 1 c. à table plus 1/2 c. à thé de shortening (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable ou d'huile), en deux portions
• Environ 24 bretzels salés ou non salés (3 x 2 pouces)

Préparation

1. Tapisser une tôle à biscuits d'un papier ciré. Déposer les grains de chocolat, ⅔ tasse de grains de chocolat blanc et 1 c. à table de shortening dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer à intensité MOYENNE (50 %) pendant 1 minute; brasser. Poursuivre la cuisson à intensité MOYENNE 1 à 2 minutes de plus en brassant toutes les 15 secondes jusqu'à ce que les grains soient fondus.
2. À l'aide d'une fourchette, tremper chaque bretzel dans le mélange de chocolat; frapper doucement la fourchette sur le bord du bol pour enlever l'excès de chocolat. Placer les bretzels enrobés sur la plaque préparée.
3. Déposer le ⅓ tasse de grains de chocolat blanc ainsi que la ½ c. à thé de shortening qui restent dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer à intensité MOYENNE de 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que les grains soient fondus après avoir brassé le mélange. À l'aide des dents d'une fourchette, faire couler des filets du mélange de chocolat sur les bretzels. Réfrigérer jusqu'à ce que l'enrobage ait durci. Garder dans un contenant hermétiquement fermé ainsi que dans un endroit frais et sec.
4. VARIATION : BRETZELS TREMPÉS DANS DU CHOCOLAT BLANC Tapisser une plaque d'un papier ciré. Déposer 2 tasses (paq. de 12 onces) de grains de chocolat blanc CHIPITS et 2 c. à table de shortening (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable ou d'huile) dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer à intensité MOYENNE de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient fondus après avoir brassé le mélange.
5. Tremper les bretzels en suivant les instructions qui précèdent. Déposer ¼ tasse de grains de chocolat CHIPITS SPECIAL DARK ou de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS et ¼ c. à thé de shortening (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable ou d'huile) dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer à intensité MOYENNE de 30 secondes à 1 minute ou jusqu'à ce que les grains soient fondus après avoir brassé le mélange. À l'aide des dents d'une fourchette, faire couler des filets de chocolat fondu sur les bretzels. Réfrigérer et suivre les instructions de conservation qui précèdent.